Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zwiebel
• 500 g Kürbis (Hokkaido) 
• 2 große Kartoffeln
• 1 Stange Lauch
• 2 rote Paprika
• 1 Chilischote  (Chilipulver)
• Salz / Pfeffer / Curry

Zubereitung:

Zwiebel klein schneiden und in Öl andünsten, Kürbis und Kartoffeln klein schneiden und hinzufügen

Mit 2 Liter Wasser ablöschen und zum Kochen bringen. Paprika, Chili und Lauch klein schneiden und mitkochen.

Zum Schluss das Hähnchen dazu geben und ziehen lassen (ca. 10 Minuten)

Mit Salz, Pfeffer, Curry und Gemüsebrühe abschmecken.