KÜNZELL. Garam masala – Das Leben ist eine Gewürzmischung. Dieser Eindruck entsteht, schaut man Rita Kitty auf die Finger. 1001 Gewürze streut sie in die Speisen, um ihnen die traditionelle Note zu verleihen. Der Duft, der aus den Töpfen und Pfannen herüberzieht, versetzt jeden in eine Art kulinarische Trance. Das ist erst der Anfang. Mit den ersten Bissen im Mund fallen die MK-Vorkoster Ute Kirst und Gerhard Otterbein ins lukullische Koma, mit einem Unterschied: Die fantastischen Aromen erhalten alle Lebensfunktionen aufrecht und den Genießer bei Bewusstsein. „Bollywood Cooking“ ist ohne Fleisch, aber mit viel: „Mmmmhhh!“

Lauterbacher Strolch trifft Indien. Sehr weit, etwa 6 566 Kilometer schaut der Strolch an diesem Abend über seinen Tellerrand hinaus. Nicht in Mumbai oder Bengaluru steht die Tafel, sondern in Künzell. Die Kittys leben schon 30 Jahre in Deutschland, sind 32 Jahre verheiratet und haben 2 erwachsene Kinder (Sohn in London / Tochter in San Francisco – beide im Finanzwesen). In Künzell sind sie zu Hause. Zum Glück hat die Integration aber vor der Küche von Rita Kitty Halt gemacht - wenn auch nicht ganz, denn deutsche Bratkartoffeln isst sie sehr gerne. Die indische Gastfreundschaft haben sich beide Kittys wiederum bewahrt. Mit einem Mango-Lassi (Joghurtdrink für heiße Tage) stoßen wir auf einen schönen Abend an. Wie im Drink schmilzt auch zwischenmenschlich das Eis. Und plötzlich sind Rita und Satbir Kitty gute, alte Freunde.

Satbir Kitty ist in Fulda und der Region nicht unbekannt. Der „Indian Bazar“ im Fuldaer Zitronemannsgässchen ist vielen noch in Erinnerung. Im Ruhestand macht er mehr als geprüfter Yogalehrer auf sich aufmerksam, was er schon 20 Jahre intensiv betreibt und sogar weiterentwickelt hat: Yoga-Simran vereint Meditation mit Musik und Klang. Das Feuer der Leidenschaft brennt gleich. Was seine Frau an Herzblut in die indische Küche fließen lässt, so leuchten die Augen des Yogalehrers vor Begeisterung, wenn er von seinem 

Einzelunterricht und Gruppenkursen spricht. Wer mehr wissen möchte: www.yoga-simran.de oder 0176-57541435.

Kreuzkümmel spielt in der indischen Küche eine große Rolle, aber Gewürzmischungen sind das Geheimnis. „Ich liebe es, aus einfachen Zutaten und wundervollen Gewürzen Gaumenfreuden zu zaubern.“ Palak Paneer (Indischer Käse mit Spinat) ist so eine Gaumenfreude. Gewagt. In unseren Breiten ist der Spinat eher Kinderschreck. Und wenn 100 Mal Verona Pooth den Blubb reintut... Spinat wird erst edel, wenn er Ritas Küche verlässt. Dazu isst man in Indien Reis, Linsen und Fladenbrot. Kaum zu glauben, dass der Käse derart leicht und in nur 20 Minuten herzustellen ist. „Mmmmhhh!“

Ritas Liebe zu „Bollywood Cooking“ ist ansteckend. Zwischenzeitlich steht Ute Kirst in der Küche und bekommt ihre Lektion im Linsen kochen. Man merkt, dass die Köchin seit 4 Jahren mit großem Erfolg an der Volkshochschule Kurse gibt. Das passt, zumal Ritas Beruf Lehrerin ist. „Ich wäre glücklich, Lauterbachs Land und Leute kennenzulernen“, lässt sie ihren Wunsch verlauten. Wer interessiert an Kursen und indischer Küche ist: 0661-5005990.

Zusätzlich steht Susanne Gutermuth, eine ehemalige Kochschülerin, mit am Herd und kümmert sich um die Vorspeise. Man merkt, dass sie die Weltoffenheit und die indische Küche bereits verinnerlicht hat.

Das MK-Team verneigt sich vor Rita Kitty und ihrer Kochkunst. Für Ute Kirst ist die Frau selbst eine Art Gewürzmischung: indisch kochend/deutsch-indisch lebend. Fazit des MK-Teams: „Es war für uns ein echtes Erlebnis, die großartig Rita in der MK-Kochshow dabei gehabt zu haben.“

Haben Sie einen Strolch am Herd verpasst? Alle Rezepte und Kochstrolche auf www.lauterbacher-strolch.com

Gerhard Otterbein

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